AZZO咖啡異軍突起成為珠三角原生態(tài)優(yōu)質(zhì)咖啡代名詞，創(chuàng)始人龍浩文，典型的95后、咖啡創(chuàng)業(yè)教主，獲此殊榮與他的人生經(jīng)歷有著深刻的關(guān)聯(lián)。從小家境優(yōu)渥，又是名牌大學(xué)畢業(yè)，沒(méi)有壓力的人生讓他活成了世人眼中的富二代。

圖：AZZO咖啡創(chuàng)始人龍浩文

龍浩文從小喜歡喝咖啡，經(jīng)常與朋友在咖啡店一坐就是半天。龍浩文覺得市場(chǎng)上的那些咖啡店都不是他理想中的咖啡店的樣子，咖啡的口感也與高品質(zhì)相差甚遠(yuǎn)。大學(xué)畢業(yè)后，龍浩文決定想要開一家原生態(tài)的高品質(zhì)咖啡店。如果能在這樣的環(huán)境中，與朋友喝著咖啡、聚會(huì)、聊天，肯定非常愜意。

說(shuō)干就干，2018年他尋求家人資助，便開啟了咖啡店創(chuàng)業(yè)之路。剛開始龍浩文過(guò)得很滋潤(rùn)，感覺創(chuàng)業(yè)很輕松很簡(jiǎn)單。頻頻聚會(huì)與請(qǐng)客，但慢慢的一個(gè)月、兩個(gè)月、三個(gè)月，店鋪逐漸虧損嚴(yán)重，他一次又一次地求家人資助，一年下來(lái)一個(gè)不到50平方米的店鋪居然虧損了200多萬(wàn)。他的人生出現(xiàn)了信任危機(jī)，家人、親戚、朋友、同學(xué)紛紛投來(lái)了恨鐵不成鋼與嘲笑的目光。店鋪虧空、賬目千瘡百孔、家人朋友的不理解。在各種壓力之下，那段時(shí)間龍浩文經(jīng)常苦思冥想、郁郁寡歡，多次想著關(guān)掉門店算了，但最終還是咬牙堅(jiān)持了下來(lái)。

經(jīng)此一事龍浩文終于開始沉下心來(lái)反思，他發(fā)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)并不是剛開始想得那么簡(jiǎn)單。他總結(jié)出經(jīng)營(yíng)咖啡店，除了保持極致的出品外，更需要優(yōu)秀的管理、合規(guī)的財(cái)務(wù)、高性價(jià)比供應(yīng)鏈、持續(xù)不斷地推出新品和貼心的服務(wù)，總之必須量入為出、精打細(xì)算、辛辛勤勤才有機(jī)會(huì)成功。

痛定思痛后，第一步龍浩文對(duì)店鋪進(jìn)行了止損，將所有不良的員工、供應(yīng)商砍掉。第二步潛心研發(fā)新產(chǎn)品。第三步通過(guò)新產(chǎn)品整合新供應(yīng)商，并以全城免費(fèi)試飲新品的推廣方式回饋新老客戶，就這樣龍浩文的店鋪慢慢有了起色。留下來(lái)的員工也感受到老板的轉(zhuǎn)變。現(xiàn)在的他一天有將近12小時(shí)都在店里忙碌著，閑時(shí)陪客人聊天，總結(jié)客人反饋的咖啡口感，不斷改進(jìn)。并結(jié)合Z世代的消費(fèi)習(xí)慣，在包裝和品牌形象上做了很多創(chuàng)新和升級(jí)，做小而精致的時(shí)尚裝修，讓顧客一進(jìn)來(lái)就感受到“原生態(tài)”的生活方式。

龍浩文憑一腔熱血進(jìn)入咖啡行業(yè)，從什么都不懂的門外漢單店巨虧200多萬(wàn)，到短短幾年時(shí)間成長(zhǎng)為原生態(tài)高品質(zhì)咖啡行業(yè)的領(lǐng)軍人物，并被粉絲奉為咖啡創(chuàng)業(yè)教主。秉持著對(duì)咖啡文化的熱愛和野心，AZZO咖啡品牌在珠三角遍地開花，光直營(yíng)店就開出近30家。

龍浩文明白，以客戶為中心是該品牌的核心價(jià)值觀，用心為每一位顧客調(diào)配出更滿意的飲品也是他們的追求。咖啡的品質(zhì)和口感才是長(zhǎng)盛不衰的秘訣，好喝才能夠?yàn)樽约簬?lái)更多的回頭客。于是，龍浩文把更多的精力都投入到了咖啡的口味調(diào)試和品質(zhì)提升上。

隨著AZZO咖啡店母公司“萬(wàn)可餐飲管理（中山市）有限公司”的不斷發(fā)展壯大，旗下的爆品澳黑咖啡、鴨屎香檸檬茶、燕麥拿鐵常常供不應(yīng)求，獲得了良好的口碑和好評(píng)。AZZO品牌的成功，讓龍浩文家人、親戚、朋友和同學(xué)，對(duì)他刮目相看，并寄予了厚望。

龍浩文從別人眼中玩世不恭的富二代成長(zhǎng)為一位真正在路上并小有成就的創(chuàng)業(yè)者，特殊的經(jīng)歷讓他對(duì)創(chuàng)業(yè)保持著敬畏之心，他說(shuō)：“創(chuàng)業(yè)不是兒戲必須傾盡全力才能開拓屬于自己的一片天”。

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