為有效落實食品經營者食品安全責任，切實增強食品經營者和從業人員守法經營意識，日前，長春市市場監督管理局雙陽分局奢嶺市場監督管理所監管人員走進企業，開展食品安全知識專項培訓。

培訓活動中，監管人員對《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》及相關制度等進行了詳細解讀，針對企業經營實際，對配餐企業食品安全管理機構及人員管理、場所與設備設施的管理、操作過程控制等方面進行了重點講解，并和企業食品安全管理人員就存在的食品安全風險點和食品安全隱患問題進行了分析交流。通過培訓，進一步提高了企業管理人員及食堂負責人的責任意識和風險意識，促進企業建立食品安全管理長效機制。

下一步，長春市市場監督管理局雙陽分局將擴大培訓范圍、提升培訓質量，從而進一步提高群眾食品安全意識，構建食品安全社會共治格局。