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瓷碗是可以放在鍋里直接蒸的，瓷碗在燒制的過程中就要接受相當高的溫度，而蒸鍋的氣溫遠遠達不到燒制瓷碗時的溫度，直接將其放在鍋里蒸并不會產生高溫炸裂或者分解出有害物質的問題，因此可以放心使用。

可以蒸

瓷碗可以接受蒸鍋里的溫度，直接放進去蒸并不會產生什么問題，瓷碗本身在制作的過程中就要接受1000-1200℃的高溫，而蒸鍋中水汽蒸騰的溫度只有100℃，不會對瓷碗產生不好的影響。

挑選方法

好的陶瓷碗摸起來會有凹凸和順滑的感覺，整體外觀上并沒有缺口，而且在 光線的照射下也沒有氣孔，最重要的是質量上乘的瓷碗 敲擊起來會發出無比清脆的聲音，如果聲音渾濁則說明瓷碗存在裂縫。

注意事項

瓷碗雖然能夠直接放進鍋里蒸，但是取出來的時候不要直接放在大理石材質的桌子或臺面上，避免溫度反差較大，導致瓷碗底部破裂，最好是放在木質的平面上，或者墊一塊濕抹布。