【資料圖】

1、佛手瓜去皮和核,然后切成菱形小塊。

2、鍋到油預熱,蔥姜爆香。

3、放入豬肉片翻炒,再放入佛手瓜片木耳同炒,八分熟加入雞精繼續翻炒,炒熟后點點香油就可以出鍋了。

4、豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，這對促進血液循環以及盡快消除身體疲勞，增強體質，都有重要的作用。豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動脈粥樣硬化，產生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過高、冠心病、高血壓慎用或忌用。