5月，小滿過(guò)后的北京，天氣有些反復(fù)，幾場(chǎng)來(lái)去匆匆的小雨帶來(lái)一絲涼意。

位于北京市大興采育鎮(zhèn)的蔬菜基地里，綠甘藍(lán)正在地里舒展著花朵般的葉子；不遠(yuǎn)處，玉米和芹菜剛剛探出頭，還在茁壯成長(zhǎng)。略有些悶熱的大棚里，農(nóng)戶老胡忙著收割鮮嫩水靈的水培生菜，下午時(shí)分，這些生菜就將到達(dá)新發(fā)地的蔬菜市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)商販的手，進(jìn)入千家萬(wàn)戶的餐桌上。

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“現(xiàn)在是蔬菜大量上市的季節(jié)，今年春天雨水多，蔬菜長(zhǎng)得不錯(cuò)。”老胡告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者。

不過(guò)，一片生機(jī)勃勃的蔬菜并沒(méi)有給老胡帶來(lái)多少喜悅。

“今年菜價(jià)不行，生菜2塊錢(qián)都到不了，紫甘藍(lán)才8毛，去年都能賣(mài)到5塊的?，F(xiàn)在的菜價(jià)不算人工成本，這也就是種子和肥料錢(qián)，基本上算是白干?！崩虾硎尽?/p>

和去年的菜價(jià)相比，今年，蔬菜價(jià)格明顯下行。5月24日，新發(fā)地菜價(jià)顯示，散生菜批發(fā)價(jià)1.6元/斤，西芹1.9元/斤、油菜0.9元/斤。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，4月份，全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）環(huán)比下降0.1%，同比上漲0.1%，漲幅比3月回落0.6個(gè)百分點(diǎn)。其中，月內(nèi)蔬菜價(jià)格環(huán)比下行6.1%，加之上年同期菜價(jià)基數(shù)較高，當(dāng)月蔬菜價(jià)格同比大幅下降13.5%。

“進(jìn)入5月份以后，蔬菜產(chǎn)地轉(zhuǎn)移到了京津冀地區(qū)及山東、遼寧、內(nèi)蒙古等環(huán)京地區(qū)，其中又以山東、河北蔬菜占據(jù)主導(dǎo)地位。運(yùn)輸距離縮短，物流費(fèi)用、保鮮費(fèi)用進(jìn)一步降低，加速了蔬菜價(jià)格的回落?！北本┬掳l(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)流通部負(fù)責(zé)人劉通對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示。

菜價(jià)仍處下行空間

對(duì)菜農(nóng)來(lái)說(shuō)，蔬菜價(jià)格下行，意味著收入也有所下行。

在昌平，區(qū)級(jí)示范家庭農(nóng)場(chǎng)一座連著一座，搭著塑料薄膜的大棚，將水分和溫度牢牢鎖在其中，讓新鮮蔬菜24小時(shí)生長(zhǎng)。在其中，一壟壟、一株株長(zhǎng)勢(shì)喜人的朝天椒掛滿枝頭，開(kāi)著黃花的鮮嫩黃瓜也正在旺盛生長(zhǎng)。

不過(guò)，今年的菜價(jià)讓農(nóng)戶有點(diǎn)無(wú)奈。

“今年的菜價(jià)比去年的便宜了幾倍有余，去年白菜零售接近4塊錢(qián)一斤，今年在新發(fā)地6毛、7毛；綠甘藍(lán)去年5塊多，現(xiàn)在新發(fā)地9毛；西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、西葫蘆、四季豆等，去年都能賣(mài)4、5塊一斤，今年普遍一兩塊錢(qián)。”一位農(nóng)戶告訴《華夏時(shí)報(bào)》記者。

由于蔬菜種植時(shí)間短，加上天公作美，季節(jié)應(yīng)季，當(dāng)前，蔬菜大量集中上市，價(jià)格也隨之步入下行通道。

當(dāng)前，茄果類蔬菜的價(jià)格降幅明顯，豆角類蔬菜中的扁豆、白豆角、豇豆、豆王環(huán)比降幅均在20%—30%左右；黃瓜的降幅也達(dá)到了25%，進(jìn)入階段性低位運(yùn)行的狀態(tài)；椒類價(jià)格也有所下降，尖椒價(jià)格周環(huán)比下降26.42%。此外，葉菜降幅也明顯增加，大白菜、圓白菜價(jià)格環(huán)比下降30%以上；萵筍價(jià)格下降了22.58%；芹菜價(jià)格周環(huán)比下降了12.90%。

伴隨著菜花類及萵筍、蘿卜類開(kāi)始進(jìn)入上市高峰期，預(yù)計(jì)價(jià)格將繼續(xù)走低；還有一部分鮮嫩的小品種蔬菜，由于溫度適宜，產(chǎn)量也基本上保持穩(wěn)定。新發(fā)地?cái)?shù)據(jù)顯示，當(dāng)前，市場(chǎng)蔬菜日均上市量一直穩(wěn)定在2萬(wàn)噸左右。

“現(xiàn)在外地的商販多，本地的菜種植面積小，蔬菜賣(mài)不上價(jià)，影響還是挺大的。像倭瓜和吊瓜這種不好賣(mài)的，今年種得都不多。”老胡表示。

不僅是北京菜價(jià)下行，在全國(guó)范圍內(nèi)，蔬菜價(jià)格已經(jīng)成為拉低CPI的主要原因之一。

哈爾濱市發(fā)改委監(jiān)測(cè)，5月下旬，哈爾濱糧油肉蛋菜等重要民生商品市場(chǎng)供應(yīng)充足、消費(fèi)需求穩(wěn)定、運(yùn)行秩序良好。其中，肉蛋菜價(jià)格穩(wěn)步回落。監(jiān)測(cè)的24種蔬菜平均零售價(jià)格為3.58元，較上周下降2.19%，較上月下降4.79%，較去年同期上漲7.51%。24種蔬菜價(jià)格周環(huán)比16降7升1平，菠菜、芹菜、韭菜、甘藍(lán)、青椒、西紅柿、洋蔥、白蘿卜、西葫蘆等均有不同程度的下降。

在種植大省山東，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的30種蔬菜價(jià)格小幅下降，平均批發(fā)價(jià)格為4.31元/公斤，價(jià)格環(huán)比上周下降0.9%，其中降幅較大的有菜花、黃瓜，環(huán)比均下降兩位數(shù)；零售環(huán)節(jié)，平均零售價(jià)格為6.13元/公斤，環(huán)比上周價(jià)格下降1.80%。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù)顯示，5月下旬，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜周均價(jià)每公斤4.78元，環(huán)比跌1.4%，同比高8.6%。分品種看，19種蔬菜價(jià)格下跌，9種上漲，其中，跌幅從5%—7.7%；冬瓜、生姜和菠菜價(jià)格小幅上漲。

為了保障價(jià)格消減損失，在昌平示范家庭農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)戶將茄子、辣椒、豆角、西紅柿等容易儲(chǔ)存的蔬菜分成小份禮盒，通過(guò)電商的形式銷(xiāo)往各地。

種植面積增加

菜價(jià)下行，除了去年疫情導(dǎo)致的高基數(shù)以外，供應(yīng)增加也是重要原因之一。

5月以來(lái)，日照充足，多地蔬菜種植由棚室轉(zhuǎn)為露天，生產(chǎn)種植成本降低。同時(shí)，隨著發(fā)力蔬菜種植的環(huán)京城市越來(lái)越多。

在河南南陽(yáng)，全市蔬菜種植面積68.06萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)2.5%；蔬菜及食用菌產(chǎn)量203.88萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.2%，其中，食用菌產(chǎn)量6.69萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.1%。

而具有環(huán)繞京津的獨(dú)特區(qū)位優(yōu)勢(shì)的河北，近年來(lái)緊盯市場(chǎng)需求，打造了多個(gè)蔬菜種植基地。

滄州制定了高品質(zhì)蔬菜示范區(qū)創(chuàng)建2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)和2027年任務(wù)目標(biāo)，計(jì)劃將滄州打造成高品質(zhì)蔬菜產(chǎn)業(yè)示范區(qū)，現(xiàn)已謀劃蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈項(xiàng)目44個(gè)，總投資140.5億元，今年計(jì)劃投資25億元，開(kāi)工建設(shè)34個(gè)項(xiàng)目。

在衡水饒陽(yáng)縣，當(dāng)?shù)赜惺卟朔N植面積43萬(wàn)畝，實(shí)現(xiàn)了“人均一畝菜、戶均一個(gè)棚”，并且每年以2萬(wàn)余畝的速度遞增。

河北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳黨組書(shū)記、廳長(zhǎng)劉寶岐表示，目前，河北全省設(shè)施蔬菜面積達(dá)362萬(wàn)畝，并保持著年增10萬(wàn)畝的發(fā)展勢(shì)頭，冬季日供鮮菜和冬儲(chǔ)菜近10萬(wàn)噸，夏季日供近20萬(wàn)噸。

“河北深入推進(jìn)京津冀農(nóng)業(yè)協(xié)同發(fā)展，聯(lián)合北京共建115個(gè)環(huán)京周邊基地，成為最主要的蔬菜供應(yīng)省份。”劉寶岐表示。

不過(guò)，對(duì)于老胡這樣的小種植戶來(lái)說(shuō)，隨著行情的減弱，接下來(lái)，種植的品類或?qū)l(fā)生調(diào)整。

責(zé)任編輯：徐蕓茜 主編：公培佳