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近日，首屆新疆維吾爾自治區中藥藥膳大賽在烏魯木齊市舉行，來自全國8個省份29支代表隊、170余名選手參加比賽。本次賽事以“傳承中醫國粹 弘揚藥膳文化”為主題，通過“賽訓結合”打造“新疆藥膳”品牌，為新疆中醫藥產業高質量發展注入新活力。

新疆遼闊的地域、獨特的地理氣候環境為中草藥和特色食材生長提供了基礎。近年來，當地積極發展枸杞、紅棗、核桃、黃芩、丹參、肉蓯蓉等產業，不僅實現了固沙增綠，還帶動了群眾增收致富。

圖為參賽選手將作品端上餐臺，供評委品鑒。

本報記者賀勇、李亞楠攝影報道